厨房电器需求不断旺盛，厨电产品再次成为家电市场的“主角”。但是，与在卖场的“风光”相比，我国厨电市场的“盘子”仍然很小，远远低于彩电、冰空洗等传统“4大件”家电产品。
数据显示，今年上半年，国内家电市场零售额总计6913亿元，其中以彩电为代表的黑电市场规深圳网合模达945亿元，以冰箱、空调、洗衣机为代表的白电规模达1635亿元，而以油烟机、燃气灶、热水器为代表的厨房电器仅为564亿元。
厨房电器包括抽油烟机、燃气灶、消毒柜等,2013年我国油烟机销量2514万台,燃气灶产量3064万台,和较为类似的白电差距较大(最可比的洗衣机2013年销量7245万台),我们预计未来有较大的增长空间,其驱动因素主要是:1、国内城镇化程度不断提高,厨电需求持续增长;2,农村居民收入水平上升,开始购买烟灶消;3,更新需求上升,带来均价提升。
需求不断升级,高端化趋势仍将延续。
2013年油烟机、燃气灶和消毒柜均价分别是2296、1177和1653元,分别同比上涨11.2%、9.3%和8.5%。由于房价上涨带来装修预算提升,而油烟机燃气灶等是初装品不易更换,消费者倾向于购买更好的产品,我们判断其均价上涨将延续,实际上厨电企业也纷纷在提升产品结构迎合消费趋势。
目前行业竞争分散,集中度料将提高。
目前厨房大家电行业竞争分散,2013年CR3仅29%,不仅远低于美国(2013年CR3为66%),亦低于中国空冰洗行业CR3(2013年分别为67%、42%和47%)。未来龙头公司有望继续扩张渠道,同时电商渗透率提升推动品牌的全国化,我们预计行业集中度提升将加快。
产品技术继续创新升级
2013年的厨电行业，老板、方太智田等领先企业继续将高端厨电上升到饮食文化的高度。从大吸力到风魔方，从“有爱的饭”到“让家的感觉更好”，从全能变频微波炉到IH智能饭煲，产品从技术上做升级，做创新，做突破，从设计上追求时尚、智能，让更多的消费者感受到更超值的厨房体验和产品服务。
其中，技术作为主要驱动力，是企业高质量产品的保证，是赢得市场竞争的核心。2013年10月1日，国家吸油烟机新能效标准的正式实施，更在一定程度上刺激了厨电市场的转型升级，同时也加速了行业洗牌。大吸力、静音、自清洗、变频、智能联动，在2013年大放光彩，成为产品进化并担载高端内涵的新维度。
2014年，围绕技术升级、品牌升级、产业升级为核心的竞争将得到进一步升级，谁能在新的竞争机制中拔得头筹，谁就能在未来几年赢得更多的市场份额，而其中的关键就是以技术为核心的综合解决方案。
节能化继续贯穿市场发展
如今厨电已不再简单充当生活必需品的角色，同时也肩负着环保的担子。回顾2013年，社会需求的变化和科技创新给厨电行业带来巨大的变革，厨房电器的各种产品因为功率大，使用的频率高，消费者对于节能的需求更加迫切，而企业提高能效比就意味着节省使用的费用、使用的时间等。
在油烟机领域，耗电量大、噪音大、拢烟效果差一直被认为是吸油烟机行业的三大顽疾，而早在2013年10月1日能效新标实施之前，就已经有不少企业致力于创新技术的研发，并破解了多项行业性难题。越来越多的消费者在选购这些产品时，除了关注产品最核心的功能吸力排烟效果之外，就是节能。
在节能政策方面，国家也给予了积极的引导。2013年12月，工信部组织开展工业节能、资源综合利用、环境保护、废水循环利用等关键成套设备和装备的产业化示范，组织实施一批示范工程，实施节能新能源、高效节能家电等产品市场推广的鼓励政策，将相关产品和服务纳入政府的采购范围，引导绿色消费，业内将其称为节能领跑者制度。
除此，2013版家电产业技术路线图也对产品能效与环保方面对家电制造企业提出了更高要求，对产品的低碳环保、绿色设计及有害物质控制等方面提出更为严格的要求，以起到真正的引导作用。
2014年，在节能环保政策的引导下，节能化发展将继续成厨电企业的重点，贯穿整个市场发展。
网上销售渠道进一步推进
2013年的电商发展依旧如火如荼。据奥维咨询最新发布的数据显示，2013年国内线下市场的家电销售规模增幅仅为6%;而线上市场的家电销售规模增速明显，高达79%。其中，油烟机、燃气灶、热水器等厨房电器在线上家电市场的销售占比为33.6%。
面对互联网的快速普及，面对80、90后的新一代消费群体，加快布局、深入拓展电商渠道，成为了厨电企业增强品牌影响力、抢夺更多市场份额的必经之路。在2013年，逢节必大打促销战的电商、企业更是利用线上线下多种渠道进行消费引导，以各种主题进行的促销更是铺天盖地。
2013年，的主流厨电企业均已在电商渠道实现了盈利，仅双十一当天，领军企业方太集团的销售额就突破1亿元。收获利益的企业从单一的天猫官方旗舰店向京东商城、苏宁易购、易迅网等众多B2C平台展开多元化合作拓展。2013年12月底，老板电器与京东签署战略合作协议，将引领线上线下高端零售新模式，引领中国高端厨电产品网购迈入优质生活的未来。
据预计，未来十年内厨电企业若想有留住市场消费主力军，网络品牌建设与推广则是重要途径。
2013年的厨电行业，在宏观经济企稳回升、楼市回暖、城镇化率提高的大环境下，包括油烟机、燃气灶以及各类生活小家电在内的销售量、额均总体呈现出了好转回升的态势。2014年，厨电产品仍将以节能化为主要方向，产品技术也将继续升级，线上销售渠道进一步得到拓展，以此不断提高企业综合竞争力，提升产品销量。
不过，对于我国厨电行业的发展前景，业内专家则普遍看好，这是因为相对于较为成熟的其他家电产业，我国的厨电行业正处于高速发展的时期，年市场规模增幅都在30%以上，而伴随城镇化进程的加快，预计五年之后会形成500亿规模的厨电“大蛋糕”。中怡康总裁连四清表示，城镇化蕴含着巨大的内需潜力，每年将有1000万-1200万人从农村进入城镇，而上述人群网合高科都将成为厨房家电的潜在用户，从而将极大地推动厨电市场的发展。
如今，厨房已经不是橱柜、电器及厨房用具的简单拼凑，而是对原本相对独立的组件进行优化设计，通过整体配置、整体设计、整体施工把功能和美学、文化融合为一，使之更具人性化、合理化。现代厨房，成为生活中的一种享受，而厨房里最核心的部分非厨房电器莫属。
尚普咨询家电行业分析师指出：未来，我国厨房电器行业发展将呈现三大趋势：一是厨房电器产业是传统产业，竞争比较激烈，城市市场已经十分普及，加之受到房地产调控政策的出台的影响，厨房电器市场增长放缓。但随着人们的需求不断提高，新型厨房电器将逐渐受到人们的青睐。
未来，厨房电器市场的主要增长点将主要集中在高技术含量、节能环保的新型厨电产品上。而随着国家家电下乡、节能补贴等政策的出台，农村市场需求将放量，未来有很大的增长空间。
二是近些年人们对整体厨房的需求量不断增长，整体厨房电器潜力巨大，这一产业将成为国内厨房家电行业下一个阶段的另一热点。另一方面，当前，洗碗机、净水设备等新型厨房电器市场整体拥有率比较低，未来，厨电生产企业应抓住厨房电器更新换代的契机，加快新型产品概念的推广。未来，更多种类的新型厨房电器将不断进入消费者的家庭。
三是厨房电器品牌格局已经初步形成，二线品牌生存压力十分明显，各厨房电器企业对细分市场的建设仍需努力。据尚普咨询发布的《2009-2010年中国厨房电器具项目投资可行性研究报告》显示：如今，厨房电器已经成为第二大类电器。随着科学技术的发展及人们的需求，厨房电器日渐趋于高端化和智能化。
未来几年厨房电器行业将进入发展的黄金时期。预估2012年至2015年其仍将保持15%的增长水平。但值得注意的是，当前厨房电器种类繁多，但缺乏统一规划和协调，因此厨房电器未来发展的主要方向是集成化。